Дезинфекция и дезинсекция столовых

Столовая – зона повышенной эпидемиологической опасности, где пересекаются потоки людей, а любая ошибка в санитарной обработке может привести к массовым пищевым отравлениям и распространению инфекций. Именно поэтому качественная и регулярная дезинфекция столовых является не просто требованием СанПиН, а основой успешной и безопасной работы любого заведения общественного питания.

Заказать дезинфекцию и дезинсекцию столовых

Комплекс мер, комбинации препаратов и собственные методики, проверенные опытом

Оставить заявку

Нажимая кнопку «Оставить заявку» я соглашаюсь с политикой конфиденциальности

Важность дезинфекции столовых

Регулярная и профессиональная санитарная обработка столовой важна по ряду причин:

1. Защита здоровья. Дезинфекция позволяет предотвратить размножение и передачу патогенных микроорганизмов, которые могут вызывать кишечные инфекции, гепатит А, ротавирус и другие заболевания.
2. Соответствие нормам. Роспотребнадзор строго контролирует соблюдение санитарных правил. Нарушения могут привести к серьезным штрафам, приостановке деятельности и потере лицензии.
3. Репутация и доверие. Чистота – это визитная карточка заведения. Посетители обращают внимание на состояние столов, чистоту посуды и общую атмосферу. Безупречная гигиена формирует доверие и лояльность клиентов.

При этом дезинсекция столовой должна проводится сертифицированными компаниями с соответствующей лицензией.

Оставьте заявку либо позвоните по телефону

Вам позвонит наш менеджер для консультации

Выезд специалистов и обследование масштаба проблемы

Подбор препарата, метода обработки, согласование сметы

Обработка помещений в течении 30-90 минут

В зависимости от площади и масштаба поражения

Оплата и оформление гарантии

С подписанием договора с гарантийными обязательствами

Особенности проведения дезинфекции

Для эффективной дезинфекции столовую необходимо условно разделить на зоны, каждая из которых требует своего подхода. К основным зонам относится:

1. Обеденный зал. Основное внимание уделяется столам, стульям, линии раздачи, подносам и полам. Контактные поверхности нужно обрабатывать средствами с быстрой экспозицией.
2. Производственная зона. Кухня – самая ответственная зона. При дезинфекции особое внимание уделяется рабочим поверхностям, оборудованию, посуде, инвентарь, холодильным и морозильным камерам.
3. Санитарные узлы. Требуют самой тщательной обработки. Дезинфекция унитазов, раковин, полов, дверных ручек проводится с использованием сильнодействующих средств.

Дезинфекция помещений столовой должно проводится с помощью современного оборудования и препаратов, которые разрешено использовать на объекте такого типа.

У средства отсутствует
запах

После обработки в помещении комфортно присутствовать

Уже через 2 часа можно находиться в помещении

Достаточно протереть места прикосновений влажной тряпкой

Безопасно для детей
и животных

Используем средства, которые имеют сертификаты соответствия

Остаточный эффект
до 40 дней

Этого хватает, чтобы убить вылупившихся из яиц тараканов

Обработка действует уже через 30 минут

Действующие вещества воздействуют на вредителей

Не вызывает аллергических реакций

Препараты прошли испытания и сертификацию

Выбор и применение дезинфицирующих средств

При выборе препаратов и проведении дезинфекции важно учитывать:

1. Можно использовать только профессиональные дезинфектанты, имеющие свидетельство о государственной регистрации и инструкцию по применению на русском языке.
2. Рабочий раствор должен быть приготовлен строго по инструкции. Слишком слабая концентрация неэффективна, а слишком сильная может быть токсична и повредить поверхности.
3. Сначала мойка, потом дезинфекция. Грязь, жир и остатки пищи снижают эффективность любого дезинфектанта. Поэтому поверхность всегда сначала моют моющим средством, ополаскивают водой, и только потом наносят дезинфицирующий раствор.
4. Время экспозиции. У каждого средства есть минимальное время, которое оно должно находиться на поверхности для уничтожения микроорганизмов. Нельзя смывать его раньше времени, указанного в инструкции.
5. Безопасность персонала. Сотрудники, проводящие дезинфекцию, должны использовать средства индивидуальной защиты, при необходимости – маски или респираторы.

Компания «Дез-служба» занимается дезинфекцией ресторанов, кафе, столовых и других предприятий питания в Москве, использует сертифицированные и безопасные дезинфицирующие растворы, современные методы.

Вопросы и ответы