Дезинфекция холодильных камер

Поддержание чистоты и гигиены в холодильных камерах – критически важная задача для любого предприятия, работающего с пищевой продукцией. В первую очередь это касается ресторанов, магазинов, складов или фармацевтических производств. Регулярная и правильная дезинфекция холодильных камер обеспечивает сохранность качества продуктов и защищает здоровье потребителей. К тому же регулярная дезинфекция холодильного оборудования является строгим требованием санитарного законодательства.

Цены на наши услуги

Количество комнат	Холодный туман	Холодный туман + барьерная защита	Горячий туман + барьерная защита
Кухня, коридор, туалет/ванная	от 1600 руб.	от 2600 руб.	от 6100 руб.
1 комнатная квартира	от 1600 руб.	от 2600 руб.	от 6100 руб.
2 комнатная квартира	от 1900 руб.	от 2600 руб.	от 6100 руб.
3 комнатная квартира	от 2100 руб.	от 2600 руб.	от 6100 руб.
4 комнатная квартира	от 2300 руб.	от 2600 руб.	от 6100 руб.
Дополнительный барьер	от 700 руб.
Дополнительное спальное место	от 300 руб.
Подвинуть мебель	от 500 руб.

Важность регулярной дезинфекции холодильных камер

Несмотря на низкие температуры, холодильные камеры являются благоприятной средой для развития различных микроорганизмов. Попадая внутрь с продуктами, тарой или персоналом, бактерии, плесень и дрожжи могут активно размножаться, приводя к серьезным последствиям:

Порча продуктов. Микроорганизмы вызывают преждевременную порчу, гниение и плесневение продуктов, что ведет к финансовым потерям.
Угроза здоровью. Патогенные бактерии, такие как листерии, сальмонеллы и кишечная палочка, могут вызывать тяжелые пищевые отравления и инфекционные заболевания.
Неприятные запахи. Рост микроорганизмов сопровождается появлением стойких неприятных запахов, которые могут впитываться в продукцию.
Перекрестное загрязнение. Бактерии могут перемещаться с одного продукта на другой, заражая всю партию товара.

Поэтому для соблюдения технологических норм и защиты готовых продуктов и сырья стоит регулярно заказывать дезинфекцию холодильного оборудования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы устанавливают четкие требования к содержанию и обработке холодильного оборудования. Все холодильники и морозильные камеры должны быть оснащены термометрами для контроля температурного режима.

Профилактическая дезинфекция должна проводиться на регулярной основе не реже одного раза в месяц. На предприятиях должен вестись специальный журнал учета дезинфекции, в который вносятся данные о дате обработки, использованных средствах и ответственных лицах.

Виды дезинфекции и этапы ее проведения

В зависимости от целей и текущей санитарной обстановки обработка холодильного оборудования может выполняться профилактическая или очаговая дезинфекция. Профилактическая проводится с определенной периодичностью с целью предотвращения появления и размножения микроорганизмов. Она является обязательной частью производственного контроля на любом предприятии. Очаговая дезинфекция осуществляется при обнаружении очагов микробного загрязнения, например, при появлении плесени на стенах или продуктах, а также по предписанию контролирующих органов.

Этапы работы

Оставьте заявку либо позвоните по телефону

Вам позвонит наш менеджер для консультации

Выезд специалистов и обследование масштаба проблемы

Подбор препарата, метода обработки, согласование сметы

Обработка помещений в течении 30-90 минут

В зависимости от площади и масштаба поражения

Оплата и оформление гарантии

С подписанием договора с гарантийными обязательствами

Дезинфекция холодильной камеры включает в себя несколько последовательных этапов:

камеры полностью освобождаются от продуктов и отключить от электропитания;
с помощью щеток и скребков удаляются видимые загрязнения, остатки продуктов, лед и иней;
все внутренние поверхности тщательно моются с применением специальных моющих средств;
на очищенные и промытые поверхности наносится дезинфицирующий раствор методами орошения, протирания или с использованием генераторов горячего или холодного тумана;
средство оставляют на поверхностях на время, указанное в инструкции, для достижения необходимого обеззараживающего эффекта.

После завершения экспозиции поверхности тщательно промываются чистой водой и просушиваются. Камера проветривается до полного исчезновения запаха дезинфектанта. Эффективность проведенной дезинфекции может подтверждаться лабораторными исследованиями, например, взятием смывов с поверхностей.

Наши преимущества

У средства отсутствует
запах

После обработки в помещении комфортно присутствовать

Уже через 2 часа можно находиться в помещении

Достаточно протереть места прикосновений влажной тряпкой

Безопасно для детей
и животных

Используем средства, которые имеют сертификаты соответствия

Остаточный эффект
до 40 дней

Этого хватает, чтобы убить вылупившихся из яиц тараканов

Обработка действует уже через 30 минут

Действующие вещества воздействуют на вредителей

Не вызывает аллергических реакций

Препараты прошли испытания и сертификацию

Заказать профессиональную дезинфекцию

Самостоятельное проведение дезинфекции может не дать желаемого результата, особенно в случае сильных загрязнений или наличия устойчивых очагов плесени. Компания «Дез-служба» предлагает профессиональные услуги обработки холодильного оборудования в заведениях общественного питания, магазинов и производственных объектов. Наши услуги обладают рядом преимуществ:

использование профессионального оборудования и сертифицированные сильнодействующие препараты, недоступные в свободной продаже;
специалисты обладают необходимыми знаниями и средствами индивидуальной защиты для безопасной работы с химическими реагентами;
профессиональная обработка занимает значительно меньше времени, чем самостоятельные попытки;
по итогам работ предоставляется вся необходимая документация для проверяющих органов, включая акты выполненных работ и записи в журнале учета.

Регулярная и качественная обработка холодильной камеры – это не просто санитарная норма, а залог успешной и безопасной работы любого предприятия, связанного с продуктами питания.

Вопросы и ответы

Зачем нужна профессиональная дезинфекция холодильных камер?

Несмотря на низкие температуры, холодильные камеры являются благоприятной средой для развития микроорганизмов. Бактерии, плесень и дрожжи активно размножаются, попадая внутрь с продуктами или тарой. Это приводит к порче продуктов, появлению неприятных запахов, перекрестному загрязнению и угрозе здоровью потребителей. Патогенные бактерии, такие как листерии, сальмонеллы и кишечная палочка, могут вызывать тяжелые пищевые отравления.

Как часто нужно проводить дезинфекцию холодильного оборудования?

Согласно санитарно-эпидемиологическим нормам, профилактическая дезинфекция должна проводиться не реже одного раза в месяц. На предприятиях должен вестись специальный журнал учета дезинфекции. Очаговая дезинфекция осуществляется при обнаружении очагов микробного загрязнения или по предписанию контролирующих органов.

Какие этапы включает дезинфекция холодильной камеры?

Процесс включает несколько последовательных этапов: освобождение камер от продуктов и отключение от электропитания, механическая очистка от загрязнений и льда, мытье специальными моющими средствами, нанесение дезинфицирующего раствора методом орошения или генератором тумана, выдержка экспозиции, промывка чистой водой и просушка с проветриванием.

Какие препараты используются для дезинфекции холодильных камер?

Для обработки используются сертифицированные профессиональные дезинфектанты, недоступные в свободной продаже. Специалисты компании «Дез-служба» применяют сильнодействующие препараты, которые эффективно уничтожают все виды микроорганизмов. Препараты подбираются индивидуально с учетом типа загрязнения и соответствуют всем санитарным нормам.

Какие методы обработки холодильных камер используются?

Для дезинфекции холодильного оборудования применяются современные методы: орошение поверхностей дезинфицирующим раствором, обработка генератором холодного тумана для равномерного распределения препарата, обработка горячим туманом для глубокого проникновения в труднодоступные места. Выбор метода зависит от объема камеры, степени загрязнения и типа хранимой продукции.

Какие документы предоставляются после обработки?

После выполнения работ предоставляется вся необходимая документация для проверяющих органов, включая акты выполненных работ и записи в журнале учета дезинфекции. Это обеспечивает соответствие требованиям санитарного законодательства и защиту при проверках контролирующих органов.